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日本酒辞典
～焼酎と清酒の国、日本の酒～

「日本リターナブルびん普及協会」リターナブルびんは水で洗って再利用できる大事な資源

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バーチャルショップ岡山屋 TENMAYA～酒紀行～アンテナショップさんサンおかやま

▼平成19全国新酒鑑評会

大吟醸酒「極聖」／
10度目の受賞
2年連続金賞受賞
宮下酒造【金賞】

燦然　大吟醸原酒／
3年連続金賞受賞
菊池酒造株式会社【金賞】

酒一筋／
利守酒造【金賞】

純米吟醸　伊七／
熊屋酒造

粹府／三宅酒造

嘉美心／嘉美心酒造

櫻芳烈／
芳烈酒造

▼2008モンドセレクション

極大吟醸　室町時代／
室町酒造
【グランドゴールドメダル】

純米大吟醸ゴールド
雄町米の里／
室町酒造
【ゴールドメダル】

純米吟醸　備前幻／
室町酒造
【ゴールドメダル】

▼酒サムライ
International Wine Challenge 2007

雄町米大吟醸　馨（けい）／
御前酒蔵元辻本店【銀メダル】

▼第29回本格焼酎鑑評会

【酒粕製特殊製品】
特吟造り　五年貯蔵／多胡本家酒造場

【山の芋減圧蒸留】
山の芋焼酎
／多胡本家酒造場

▼第45回洋酒・果実酒鑑評会(H19/12)

　リキュール

作州だんだん畑のゆず香さん
／多胡本家酒造場

美作ももちゅう
／多胡本家酒造場

作州梅酒
／多胡本家酒造場

ポレール岡山ロゼ2007
／サッポロワイン㈱

プティグランポレール岡山マスカットベリーA樽熟成2006
／サッポロワイン㈱

岡山の蔵元が語る「世界の中の日本酒」、海外販売の様子など

世界の中の日本酒宮下酒造
SAKE 御前酒蔵元辻本店
ニッカタイムス利守酒造
醸句通信：カテゴリ「海外」利守酒造

	【新発売】足守マスクメロンリキュール New 原材料は３つだけ。とろけるメロンと大吟醸。記念日や特別な日に、自分へのご褒美に、ちょっと贅沢したい日に。	酒蔵みたに屋
	米国統一オーガニック基準ＮＯＰ(National OrganicProgram) 取得 New エコサートＱＡＩＪＡＰＡＮより、「認定有機加工食品生産行程管理者有機認定」及び「認定有機農産物生産行程管理者有機認定」を頂きました。　これにより、有機で作ったお米で、有機認定を受けた蔵元で造った本物の「有機日本酒　純米吟醸　農産酒蔵」を販売する事となりました。	丸本酒造
	ネットショップ販売再開 New ・極大吟醸　室町時代　1800ml・720ml ・純米大吟醸　ゴールド雄町米の里　1800ml・720ml ・白桃果肉繊維入り　白桃酒　500ml	室町酒造
	喜平純米大吟醸雄町の雫 New 3/16発売開始。搾りたての原酒をそのまま瓶詰しました。手を加えない無濾過の商品ですので若干滓が沈殿しています。春の季節感に合わせた軽く淡い口当たりが特徴です。	平喜酒造
	喜平純米生貯蔵酒桜花の宴 New 厳選された良質のあけぼのを使用し、原料米の旨さがしっかりと感じられる純米酒で、低温でじっくりと貯蔵し、旨みを引き出しました。春のように柔らかく、春風のようにフレッシュで爽やかな味わいです。	平喜酒造
	【予約開始】20BY大浦神社祈願　梅観酒トロリとした白桃酵母仕込の純米にごり酒。2/7蔵出し開始	嘉美心
	【期間限定】3月31日まで！喜平　荒ばしり昔から珍重され、酒蔵でしか味わえなかったお酒（生貯蔵酒）	平喜酒造
	ナイン、あるんよ。 GOZENSHU9(清酒９)ホームページ公開女性杜氏をリーダーとする9人の若き蔵人たちがつくる、味も姿もビューティフルな清酒	御前酒蔵元辻本店
	【冬季数量限定】宮下酒造のフレーバービール（発泡酒）いちごのほのかな香りと甘み　「ストロベリー独歩」、ホワイトチョコレートの独特のまろやかなミルクの風味とほのかな甘み　「ホワイトチョコレート独歩」、ビターなカカオの香り、カカオエキス配合　「チョコレート独歩」鍋に合う本格地ビール「独歩」を冬季限定ラベルでどうぞ	宮下酒造
	飲む化粧品！コラーゲンドリンク「美オーネ」産学官連携で開発された美白・美容と健康の機能性ドリンク。美オーネには、ピオーネの皮に多く含まれるポリフェノールの一種・レスベラトロールの効果に期待！	宮下酒造
	【発売開始】本格米焼酎　倉敷娘石蔵（防空壕）の中で樫樽（ホワイトオーク）に貯蔵し熟成。女性にもオススメのまろやかな味わい。	三千鶴酒造
	【限定2,000本】シャリッと梨の食感そのまま！吉備路果実乃酒工房「梨のリキュール」岡山県矢掛町産の豊水・幸水を自社産の米焼酎に漬け込んで仕込んだ浸漬酒と、荒越しした梨をブレンド	ヨイキゲン
	【800セット限定】岡山・政令指定都市記念酒「備前児島酒・岡山物語」	宮下酒造
	平成19酒造年度　全国新酒鑑評会宮下酒造「極聖」、熊屋酒造「伊七」、利守酒造「酒一筋」が金賞を受賞	岡山県酒造組合
	「岡山新酒フェア２００８」開催レポート掲載	岡山県酒造組合
	平成20年4月18日平成１９酒造年度岡山県清酒品評会入賞酒決定。【吟醸酒部門】岡山県知事賞は燦然／菊池酒造【純米酒部門】岡山県知事賞は伊七／熊屋酒造報道発表資料	岡山県酒造組合
	第１回　岡山県地酒サポート会議・合同研究会（地域資源活用企業化コーディネート活動支援事業、平成19年度　第2回採択）開催酒造りを目指し県内の蔵元20社が参加する「岡山県産酒研究会」と研究会の活動を支援する「岡山県地酒サポート会議」が発足し、合同の研究会が開催されました。岡山県酒造協同組合は、岡山産酒米”雄町米”及び岡山産果物”白桃、ぶどう等”を活用した地酒（清酒･リキュール）の研究会事業を行います。中小機構	利守酒造
	楽園人（ラクエンビト）5月号「極旨の地酒ベスト100」に吟醸酒　清音雄町をご紹介いただきました	ヨイキゲン
	「こだわりの日本酒と酒肴」　著：小泉武夫に日本全国　銘酒酒造とおすすめの酒肴”で”酒一筋”が紹介されました	利守酒造
	「岡山県産酒を推奨する会」賛助会員募集。 20歳以上で日本の酒文化を愛し大切なものと考える方	室町酒造

　　▼日本酒関連商品　　　　　スイーツ、お惣菜、雑貨など

　　▼岡山県内

毎月

メルパルク岡山で「蔵元のお酒と岡山の郷土料理を楽しむ会」毎回蔵元をゲストに今が旬のお酒を味わう会

メルパルク岡山

　　▼「岡山新酒フェア２００８」4/18～20
　　　　　　「大学生のための日本酒講座」4/19　開催レポート

　　▼全国

足守マスクメロンリキュール二面　酒蔵みたに屋	旭富士　本みりん二面　酒蔵みたに屋	鬼ノ城　純米吟醸二面　酒蔵みたに屋	金剛　純米吟醸金剛酒造
喜平特別純米酒雄町平喜酒造	ファジアーノ岡山J2昇格記念ボトル平喜酒造	喜平　荒ばしり　平喜酒造	喜平雄町の雫平喜酒造
赤磐雄町荒走り酒一筋　利守酒造	純米吟醸しぼりたて酒一筋　利守酒造	酒一筋純米しぼりたて生雄町（純米吟醸生) 酒一筋　利守酒造	きもと純米吟醸　生原酒酒一筋　利守酒造
チョコレート独歩宮下酒造	岡山白桃酵母「桃にごり」宮下酒造	備前児島酒・岡山物語セット岡山・政令指定都市記念酒宮下酒造	本蔵元秘伝吟醸酒入ゆず酒宮下酒造
御前酒にごり酒御前酒蔵元辻本店	美作しぼりたて御前酒蔵元辻本店	御前酒作州　純米造り御前酒蔵元辻本店	菩提もとにごり御前酒蔵元辻本店
にごり酒嘉美心酒造	雄町ひやおろし嘉美心酒造	旨口ひやおろし嘉美心酒造	和風リキュールｍｏｍｏ嘉美心酒造
冬季限定今朝しぼり酒蔵かもみどり	「泡々酒」スパークリング！発泡純米酒酒蔵かもみどり	紅麹三千鶴酒造	秋上り吟醸原酒「頂辺」森田酒造
吉備路果実乃酒工房「梨のリキュール」酔機嫌	純米吟醸生酒吉備に花のちるらむ酔機嫌	本醸造からくち吉備伝承酔機嫌	好いきげん本醸造辛口酔機嫌
山廃仕込み純米吟醸【青蝶姫】十八盛	蔵元の甘酒十八盛	蔵元の甘酒　栗香2007冬の糀十八盛	フルーツの雫十八盛
きびの吟風ひやおろし吟風板野酒造場	【歓送迎会のプレゼントに】名入れのお酒　きびの吟風寿福吟風板野酒造場	かみよ赤米酒松永酒造	大吟醸　極至中汲　山田錦歓びの泉　中田酒造
純米大吟醸　雄町白菊酒造	大典白菊　超辛白菊酒造	特別本醸造白い瀬広島国税局清酒鑑評会3年連続優等賞白菊酒造	「備州」鍋物に合う酒白菊酒造
三光生原酒「初しぼり」三光正宗	大吟醸古酒｢十年吟醸1988｣三光正宗	神露・純米吟醸ぬる燗で旨み引き立つ神露酒造	純米吟醸青来舎神露酒造
桃の里しぼりたて赤磐酒造	桃の里にごり酒赤磐酒造	桃の里ひやおろし赤磐酒造	大吟醸瀬戸のさざ波磯千鳥酒造
清水白桃酒日本酒漬け梅酒櫻室町　室町酒造	燦然　純米吟醸酒【倉敷ブランド認定】燦然　菊池酒造	燦然　大吟醸斗瓶採りしずく酒燦然　菊池酒造	純米酒千歳楽渡辺酒造本店
粕取焼酎「福寿泉」牧野酒造本店	純米吟醸　風芳烈酒造	大吟醸原酒「朗廬の里」山成酒造	旧式みりん　一花　梅酒（原酒）妹尾酒造本店


十八盛酒造／無加糖、天然100%のフルーツリキュール｢フルーツの雫」日本酒と純岡山産の完熟梅をベースとした無加糖、天然100%の新世代フルーツリキュール、天然かスカッと果汁で風味付け室町酒造／こだわり”和リキュール” ｢清水白桃酒｣「日本酒漬け梅酒」本物の手造りリキュール多胡本家酒造場／つやま夢みのり　新認証商品誕生！｢作州だんだん畑のゆず香さん｣久米南町の棚田の柚子を使用してリキュール三千鶴酒造／やや甘酸っぱいリキュールいきいき発芽玄米酒純米酒の約５倍のギャバ(ガンマ-アミノ酪酸)を含有十八盛酒造／紅ポッポ赤米・黒米などの古代米仕込（アントシアニン色素含有）多胡本家酒造場／加茂五葉　山の芋焼酎特産の山の芋と水清き作州の米を原料とし、精魂かたむけて酒づくりをした芋焼酎 ”つやま夢みのり”美作大学技術交流プラザ推奨品多胡本家酒造場／黒豆焼酎 “作州黒” 那岐山のふもと、勝英地方特産の「作州黒」と「作州米」を原料に広戸仙源流の伏流水で仕込んだ黒豆焼酎神露酒造／梨de酒（リデッシュ）地元特産の梨（あたご、新高、晩三吉）の果汁と日本酒をブレンド、アルコール分控えめ十八盛／本格米焼酎樽熟成無濾過原酒「時次郎」天使の分け前を仕込んだ樫樽で熟成させた綺麗な琥珀色を持つ本格米焼酎利守酒造／「無添加・じゅんまいうめざけ」梅と純米酒のみで造った完全無添加、砂糖（甘味料）も香料・酸味料一切なし赤磐酒造／「岡山のゆずっこ梅っこ」清酒の持つソフトな旨味、ゆず、梅の酸味、フレッシュな香りの日本酒をベースにしたリキュール宮下酒造／「蔵元秘伝　吟醸酒入りゆず酒」宮下酒造／「ぴおぅね酎（ピオーネ酎）」ポリフェノールたっぷり、ピオーネを皮まで丸ごと使用したリキュール宮下酒造／「しぃくゎ酎（シークヮーサー酎）」沖縄特産シークヮーサーの爽やかな柑橘系の香りとくせになる押し味
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▼平成19酒造年度　全国新酒鑑評会 (H19/5)

第Ⅰ部

酒一筋【金賞】／利守酒造

第Ⅱ部

極聖【金賞】／宮下酒造　　燦然【金賞】／菊池酒造
伊七／熊屋酒造　　粹府／三宅酒造　　嘉美心／嘉美心酒造
櫻芳烈／芳烈酒造

▼第91回　備中杜氏自醸清酒品評会(H20/5)

（敬称略）

最優等賞製造場　宮下酒造㈱　　清酒　極聖
優等賞第１位杜氏　小畑　正弘　　清酒　極聖／宮下酒造
優等賞第２位杜氏　福田　典雄　　清酒　嘉美心／嘉美心酒造
優等賞第３位杜氏　菊池　東　　清酒　燦然／菊池酒造
優等賞　大名人賞　杜氏　立花　進　　清酒　諸白／苅田酒造

優等賞入賞　（順不同、9名）
　　　内倉　直　　加茂緑／丸本酒造
　　　平　暉重　　醉心／醉心山根本店
　　　立畑　進　　諸白／苅田酒造
　　　秋山　洋祐　　萬年雪／森田酒造
　　　三宅　祐治　　大典白菊／白菊酒造
　　　長代　俊明　　酔機嫌／ヨイキゲン
　　　原　潔巳　　喜平／平喜酒造
　　　辻　麻衣子　　御前酒／辻本店
　　　板野　雄一郎　　きびの吟風／㈲板野酒造場

▼2008年度モンドセレクション国際品質選考会
（本部：ベルギー／ブリュッセル）

グランドゴールドメダル純米大吟醸　赤磐雄町ゴールド／利守酒造
グランドゴールドメダル極大吟醸　室町時代／室町酒造
金賞純米大吟醸　ゴールド雄町米の里／室町酒造
金賞純米吟醸　備前幻／室町酒造

▼平成19酒造年度　広島国税局清酒鑑評会 (H19/11/19)

（注）備考欄に「燗」とあるのは、40℃で評価したもの。それ以外は室温で評価

吟醸酒の部

極聖／宮下酒造　　十八盛／十八盛酒造
富志美盛（ふしみざかり）／大野酒造
醉機嫌／ヨイキゲン㈱　　燦然／菊池酒造

純米酒の部

きびの吟風(燗)／板野酒造　　純米吟醸倉敷吟醸伊七／熊屋酒造
燦然特別純米雄町(燗)／菊池酒造　　かもみどり純米(燗)／丸本酒造
武蔵の里(燗)／田中酒造場
櫻室町特別純米酒雄町米(燗)／室町酒造
酒一筋／利守酒造　　御前酒純米造り美作(燗)／辻本店

本醸造の部

燦然上撰本醸造(燗)／菊池酒造　　本醸造喜平(燗)／平喜酒造
賀茂緑本醸造(燗)／丸本酒造　　秘宝嘉美心／嘉美心酒造
諸白／苅田酒造　　大典白菊特別本醸造白い瀬／白菊酒造

多様化清酒の部

（注）備考欄に「冷」とあるのは、７℃で評価したもの。それ以外は室温で評価

【長期貯蔵】　富志美盛秘蔵酒／大野酒造
【低アルコール】嘉美心　木陰の魚(冷)／嘉美心酒造
【高香気マイルド】嘉美心　樹の上の猫(冷)／嘉美心酒造
【超辛口】大典白菊本醸造超辛／白菊酒造

▼平成19酒造年度　岡山県清酒品評会

吟醸酒部門

岡山県知事賞　燦然／菊池酒造
岡山県産業労働部長賞　伊七／熊屋酒造
岡山県工業技術センター所長賞　極聖／宮下酒造
金賞
嘉美心／嘉美心酒造　　備前の酒一筋／利守酒造
櫻室町／室町酒造　　　加茂緑／丸本酒造
万年雪／森田酒造　　　二面／板野酒造本店
大典白菊／白菊酒造　　諸白／苅田酒造
醉機嫌／ヨイキゲン　　　櫻芳烈／芳烈酒造
鶴の池／小坂酒造　　　加茂五葉／多胡本家酒造場
きびの吟風／板野酒造場　　　喜平／平喜酒造
粋府／三宅酒造

純米酒部門

岡山県知事賞　伊七／熊屋酒造
岡山県産業労働部長賞　極聖／宮下酒造
岡山県工業技術センター所長賞　御前酒／御前酒蔵元辻本店
岡山県農林水産部長賞　備前の酒一筋／利守酒造
全農岡山県本部長賞　諸白／苅田酒造
金賞
きびの吟風／板野酒造　大典白菊／白菊酒造
嘉美心／嘉美心酒造　千寿／高祖酒造
加茂緑／丸本酒造　　　櫻室町／室町酒造
燦然／菊池酒造　　　　喜平／平喜酒造